今日スーパーに行ったら、苺が2パック399円で売っていました
💕
冬は１パック600円以上で手に取るのも躊躇するお値段でしたが、やっと手が届く価格になって嬉しいです。
今日の苺はかなり小粒で真っ赤に熟していたので、苺ジャムを作ることにしました
✨
とはいえ、私の母方は糖尿家系。
私は今の所大丈夫ですが、妊娠中は妊娠糖尿病になってしまったため、もれなくその系統をついでいるはず…
ラカントはものすごく高くて買えないし、、
悩んだ末、初めて砂糖なしでチャレンジしてみました！
小粒の苺 2パック
レモン汁 小さじ1
はちみつ 大さじ3
お鍋に入れて、時々灰汁を取りながら、とろみが付くまでコトコト。煮沸消毒した瓶に入れて完成です✨
砂糖たくさんで作るいつものジャムよりも酸味が強く、とろみ弱めな仕上がりになりました
もう少し固めがよかったんだけどな…
砂糖なしでちょうど良い固さにする方法が知りたいです