明日、夫さんが仕事で末息子のいる都市に行くそうなので
末息子が好きなバナナパウンドケーキをこんな夜中に作ってマス🍌
寮に持って行ってもらおうと。
こんな夜更けにバナナかよ。って本、あったよね。
最近、小麦粉を使うのを減らして 米粉とか米油とか使ってます。
私自身がどうも、小麦粉なのかグルテンなのかがダメそうなので。(自分も食べるから)
砂糖はきび砂糖、そしてタンパク質としてOICOSのプレーンヨーグルトも混ぜ込んで チョコチップ入れて焼いています。
バナナをフォークでザクザクと潰したら あとはぜーんぶ混ぜて焼くだけなので簡単！
簡単で 栄養バランスも良く 砂糖も入れ過ぎてないので(バナナが熟していると甘いから)
補食にもなるかな〜と。
ちょっと焦げたwこれはお家の分にしよう！
カップに入ってる方が食べやすいかな？
大食いの末息子ですが、流石に 寮の揚げ物がしんどくなって来たようなので 先日の冷蔵便では紅生姜豚天や切り干し大根の煮物を送りました。
家で揚げる揚げ物だと米油とかで揚げて しっかり油切ってからパックしてるし それをレンチンするとまた油が出るので かなり油分カットできるかな？と。
日曜日はご飯だけ炊いてあっておかずは自分で、なので おかずの足しになったかな？
何か1品買って来たら済むように、と準備したのだけれど 足りたかな？
やはり、怪我がまだ良くなっていなかったらしく「湿布も持って来てもらえますか？」と父さんにLINEして来たので…もう！怪我ばっかり！！
末息子は小さい頃から怪我が多いので(長男次男は意外と頑丈) 絶対向いてない！！
と言ったのになぁ…
母は ずーっとハラハラしながら そして試合に出られないのは本人が一番悔しいだろうなと思いながら 後方支援するしかない。
末息子の事だから 飄々としながら 実は執念深く そして虎視眈々と試合に出られる位置を狙っているんだろうな〜
と、言うことで 母はせっせと持って行ってもらう物を夜中に準備しておりまする。
なるべく、身体に良さそうな食材とエネルギーや栄養素を考えながら…。
離れていても、結局は食事とかの事を気にしちゃうんだよね。
次男が中学生、末息子が小学生の時のチームで栄養士さんの食育の講義を受けてから 本も買って読み込んだりしたのが 今も活きてるかな？
あとは、大好物の『いちごさん』
洗ってヘタを取ってすぐ食べられるようにして明日保冷剤くっつけて持って行ってもらいます。
ビタミンも取らなきゃねー。
あ、それは長男もだわ。
長男は 先日の専門の病院で調べたらどうやら異常がなかったので…最初、甲状腺の異常値が出たみたいで。
そして、栄養がどうも偏っている。
そうだよね。
昨年夏にお金無いのと自暴自棄？で 2〜3週間くらいご飯食べてなくて調味料なめて生活してたし 今も偏食だし。
あの時、体重が50キロ切っていて(168センチ) やっと最近、60キロ近くまで戻って来たかな。
長男にも 野菜やタンパク質を食べさせないとならぬ。
(クリニックで言われたようです。)
手のかかる息子達です。
あ、私が過保護なのかな！？
今は次男の「雑炊が食べたい〜」攻撃だし。
さぁて。
そろそろお風呂入って寝ましょう。