28th：コーヒーのチェリー

写真はコーヒーチェリー（コーヒーの実）です。赤くなったこの状態で収穫するんですね。なるほど

【お店からの一言】
ガテマラは国土のほとんどでコーヒー豆が生産され、その多くは山脈の斜面を使用して栽培されています。豊かな香りと酸味、コクのあるラテンアメリカの優秀品です。
当店ではいつも中深煎りにしたものをブレンドにいれていましたが、今回のガテマラはやや深煎りで195～200度位で完成させています。もちろんストレートでも楽しめます。

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今週は中南米のコーヒー「ガテマラ」でございます。グァテマラって表記でよくみかけますが。
ま、どってでもいいですね。ぜひお召し上がりくださいませ。

もう11月も20日を過ぎ今年もあと少しです。
当スクールも今年最後の12月度のコースがスタートします。
今年最後のお客様とお会いできるのをスタッフ一同楽しみにしております（