猛暑の夏に作りたい！私のおすすめ保存食

ご訪問頂き、ありがとうございます！

関東から夫の故郷の北陸に移住し、

飲食店を始めて約30年。

気がつけばアラ還となり、不規則な生活

が原因か、遺伝子なのか40代の頃から

14キロ増😱

健康不安も出てきました💦

痩せて健康を取り戻す最後のチャンス！

ダイエット記録、健康ネタ、時々飲食店の

お話。

 こんにちは、もちです。

猛暑の夏こそズボラに栄養を摂りたいですよね！

私のおすすめ保存野菜を紹介します!

まずはプチセミドライトマト🍅

今年北陸は一ヶ月くらい雨が降らなかったので、よく作りました。

でも暑かった💦

クッキングシートを敷いた天板に、半割りにしたミニトマトを載せます。

後は直射日光の当たる平らな所において干すだけ。

夫は時々車の上に干します。

ここが一番よく干せるらしい。

以前それを知らない私が、その車に乗って出てしまい、

大変な事に

、、ってそんな間抜けな人、中々いないですよね

真夏日なら1〜２日で柔らかくなります。

干したトマトは甘味が凝縮してとても美味！

ビタミンDもたっぷりで元気が出る気がします。

そのままサラダに入れたり、パスタに入れても美味しいですね。

店では沢山作るので、オリーブオイル漬けにすると保存もききます。

まだまだ残暑が厳しそう。

是非試してみてください。

まだまだあるので、続きは次回に！

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