昨日までの曇り空とは違って
今日はピカピカの晴天だ～
晴れてくれるのはうれしいけど、
会社まで歩くのが辛いんだよね・・・
今の季節からこんなこと言ってたらダメだけど
昨日の夕食はこんな感じになりました～
かぶの浅漬け
あっさり煮物
今回の中身はもやし、にんじん、糸こんにゃく、揚げ
だしを濃い目に味付けは薄めに
メインはとんかつもどき
おとつい「婚カツ」を一緒に見ていたぽちが
「とんかつ食べたい・・・
」と言っていたので
“もどき”を久しぶりに
パン粉にみじん切りのパセリを混ぜて、オリーブオイルを少し
焦げないようにキツネ色になるまで
弱火でゆっくりゆっくり炒めます
塩コショウをしただけの豚肉を焼いてその上に・・・
パン粉を乗せれば・・・
とんかつもどき出来上がり～
パン粉に混ぜるのはパセリじゃなくて青しそでもおいしい
これならカロリーも減らせるし、メ○ボのぽちにも安心
片付けも簡単♪
食べた感じはちゃんととんかつ
おいしいよ～
あ～久しぶりのとんかつだ～
幸せ～
でも昨日ぽちが帰ってきたのは１０時半ごろ・・・
私は「遅くなるからさきやってていいよ」と言われて
９時くらいに食べたんだけど
こんな時間に食べてたらどんな物でも同じかも
まぁ、本物のとんかつよりはいいと思いたい
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