東西対決！？

うどんの出汁が

関東と関西で全然違うらしい

どうやら

カップ麺のうどんもらしい

と聞いた息子たち

興味津々！（見た目おんなじ）

どーも。

イラストレーターときどきDIYer

ココロ系ヒトリゴトが好きな

タナビキミキです

先月から鎌倉に出張中の夫が

ネタにと子どもたちに買って帰ってきた

一見なんの変哲もない「どん兵衛」

よーく見ると

マークの横に(E)、(W)と書いてあります。

上が関東、下が関西のどん兵衛。

開けてみると

関東のおだしは緑の袋

関西のは青い袋が入ってました。

麺やお揚げさんは同じなのかな？

見分けつきません。

おだしをさらさら。

関東。

もっと粉の色が黒いと予想してたけど、そーでもない。

関西。

これは見慣れたやつ。

さてお湯を入れて5分待ちました！

右、関西

左、関東

関東。

黒ーい！

子どもたち大興奮w

「香りは鰹だしが強いかな

醤油の味が立ってる」

       ↑

長男の食レポ

関西。

見慣れたものだけど、こう比べるとよくわかる！

「色はうっすら

香りは昆布だしかな。

全体的に甘くて、あげもふんわりして甘い。

俺は断然こっち！！！」

       ↑

同じく長男。

テレビとかでも見ることあるけど、

実際に見て

香りを嗅いで

味を比べると

よーーくわかる！

長男はこの文化の違いもよく理解していて

「関東は硬水、関西は軟水の地域が多くて、

昆布だしは硬水には出にくくて

軟水にはよく出るから

関西は出汁の文化が発達して全体的に薄味、

関東は醤油ベースが発達したらしい」

と、何かで聞いた情報を覚えていて

披露してくれました。

…まあ、

インスタントやから

化学調味料なんやけどね

あんまりカップ麺食べないんやけど

たまにはこういうのもおもしろいねえ〜