なんせ、乾物は保存できる
から
わりとストックしてます。
千切り大根やスライスした干し椎茸は
ワカメとかと一緒に
戻さずそのまま味噌汁に入れたりするし。
野菜が高騰しはじめた時に
そんなことし始めたら
毎日のお弁当に欠かせなくなりました。
高野豆腐は
鉄分多い、たんぱく質多い、アミノ酸多い
ダイエット向けの食材らしいです。
が
いつも煮物にすると
めっちゃ砂糖入れるし
甘い高野豆腐美味しい😋し。
ですが
我が家、すっかり
片栗粉つけて揚げることが多いです。
豆腐のように形崩れを気にしなくていいから。
高野豆腐を戻してしっかり水を絞って
適当な大きさに切る。
片栗粉つけて揚げる。
それを
麻婆豆腐のもとに絡めていただきました。
青ネギやニラを使えばもう少し映えたかな。
美味しゅうございました🤭
