私の調査に行っていたペルーでは、
マンハルブランコmanjarblancoという、
こくのあるミルククリーム・ジャムのような
ものがあります。
キャラメルクリームが柔らかくなった感じ…でもあるな。
ペルーで誕生日とか、ちょっとしたお菓子を作るときは
このクリームを使うことが多いです。
最初は"ちょっと甘いかも?"なんて思ったりもするのですが、
今ではこれを味あわないと、ペルーにきた気がしません。
500グラムで300円しないくらいなので、
お土産にも買ってきてしまいます。
写真UPしてたら、食べたくなってきました…。
