カラフルベジタブル・・・黄人参

ローソン１００円ショップのお野菜編・・・今度は黄色い人参です。

オレンジ色が黄色になると・・・なんだか色が減ったみたいで、損した気分ですが超安いので購入してみました。

かじってみたら、普通の人参よりやや柔らかくて、人参特有の香りは弱くて、甘みは強い感じです。

人参が嫌いな方にはとっても良いのではないでしょうか

皮を剥いて、いつものように粗くおろして塩麹をまぶして混ぜておき・・・

にんにくとクミンシードを少量のオリーブオイルで炒めたところにワインビネガーを入れてひと煮立ちさせ・・・

塩麹を混ぜておいた黄人参に熱々を投入してよく混ぜます。冷蔵庫で落ち着かせたら出来上がり！

黄人参のマリネ・クミンの香り　の完成ですっ

レシピはこちら・・・

「シュガーカットでニンジンのマリネ」

綺麗な色のお料理をしていると、気分も上がりますよね～

１００円ローソン　やるなぁ～

Dr.OKEI

http://dsclinic.jp/ginza/
http://cookpad.com/kitchen/4169629