最寄のゴルフ練習場のあるビルの地下に大きな１００円ローソンがあるのですが、そこの野菜コーナーがかなり熱心なんです。
茨城や神奈川、千葉からの新鮮なお野菜が安く売っていて助かります。
たまに変わったお野菜もおいてあるのです。
迷わずお買い上げです。
断面は上の写真のように綺麗な紫の輪になっていて・・・
粗くおろして・・・
塩麹をまぶして良く混ぜ、このスプーンに２杯のシュガーカットゼロ顆粒とお酢を大さじ２混ぜると・・・
見る見る色が変化して、こんなに綺麗なピンクになりました。
半日冷蔵庫に入れておいたら、もっと均一なピンク色になっておりました。
お味も辛味が少ないので、とっても食べやすくて美味しいのですよ～
お料理って・・・ミラクル
Dr.OKEI
http://dsclinic.jp/ginza/
http://cookpad.com/kitchen/4169629