はじめまして

はじめまして！

ブログを開設しました。

今はまっているのはCOOKPAD.

簡単で美味しそうなレシピを見つけては「つくれぽ」という作りましたレポートをしたり、自分のレシピを公開したりして楽しんでいます。

金太郎丸のキッチン

専門がダイエットなので、美味しいスイーツレシピのお砂糖をノンカロリーシュガーに変え、バターやマーガリンを太白ごま油に変えて、よりヘルシーなレシピにしてみています。

このブログでも、COOKPADオリジナルのレシピとダイエット版とをご紹介していきますね。

今日はパンレシピ。

ホームベーカリーを使って、週に２回は焼いているお気に入りレシピです。

オリジナルレシピはミツガシワさんのCOOKPADーID　912314

お砂糖はエリスリムという浅田飴から出ているノンカロリーシュガー、バターはn-6系不飽和脂肪酸の太白ごま油という

香りのしないごま油に変えてみました。

「塩麹パン」

・強力粉　　　　　　　２５０ｇ

・塩麹　　　　　　　　　２０ｇ

・エリスリム　　　　　　６ｇ

・塩　　　　　　　　　　　１ｇ

・ドライイースト　　　　３ｇ

・スキムムルク　　　　８ｇ

・太白ごま油　　　　　１０ｇ

・水　　　　　　　　　　１６０ｍｌ

パンケースに水、塩麹、塩、エリスリムを入れてかき混ぜ溶かす。上から強力粉、スキムミルクを乗せ、真ん中にくぼみを作って、イーストを入れる。

ホームベーカリーにセットして、動きだして５分してから油を入れる。

あとは待つだけ。

塩麹のおかげでお砂糖がなくてもイーストが働き、ドライイースト特有の臭いも消えて、なんとも香ばしい香りに焼き上がります。幸福な香りが部屋に充満しますよ