調理した鶏肉と和えると美味しいらしいアジアンな粉末を頂いた。
パッケージには調理過程や分量が英語でなく東南アジアの言語で書かれていてよく分からない。
が頂いた時に茹でて揚げた鶏肉と混ぜる、と教わった。
厚みのある肉を揚げるのをほぼやらない、なので揚げる時間が分からない。
先に茹でるのは加熱時間を短くするためかな、茹でた湯は出汁がでているのでスープにした。
で揚げすぎて硬くなり失敗。
アジアン粉末は美味しかったので味は良かった。
揚げるということは水分も蒸発していくんだよな、なので長く揚げると硬くなる、失敗して学んだよ。
アジアン粉末はどういった香辛料なのだろう、クローブみたいのが強く香っていたが…ターメリックとか色々入っているのだろう。