アジの南蛮漬け

アジ自体は丁寧にやったのでまぁまぁだったが味付けはもう少しかな。

油を新しくしたのは大きいかな、中々冷めなかった、今日は暖かったからね。

室町から江戸時代に広がったらしいが随分美味しいものを食べていたのだな。

そういえば大河ドラマ面白くなつてきたな、朝ドラも良いね。