新しい生活にも、少しずつ慣れてきました。
キッチンが広いと料理がしやすく楽しい！
先日、近くのスーパーで大根が特売だったので、つい一本丸ごと購入。
まずはおでん🍢を作って、一緒になますも作り置き。
おでんは、1人だと食べきれないので種類は少なめにします。
そして翌日。
以前食べてすごく美味しかったバインミーを思い出して、家で再現してみることに。
パクチーの代わりに三つ葉をたっぷり。
焼いた鯖となます、そこにスイートチリソースをかけていただきます。
うまくサンドできなかったけれど、味は
大満足😋
残りの大根は、大根おろしにして三つ葉とポン酢、豚しゃぶで和えて使い切る予定。
こうして飽きずに食べられると、ちょっと嬉しい。
今日は友人が遊びに来てくれました。
新居をすごく気に入ってくれて、
「安心したよ」と言ってくれました。
きっと色々と心配してくれていたんだなぁと…
本当にありがとう♡
