肉じゃが風煮物と人参ドレッシングサラダ

友達のブログから、美味しそうだったので、野菜をいくつか勝手にプラスしてかなり適当にアレンジ。
母に教えてもらった人参のすりおろしをつかったドレッシングのサラダと一緒に。