もう、先月のことになりますが マクロビオティック料理の教室に行ってきました(^-^)/
習ったメニューは・・・・・・・
・ 長芋鍋焼きパン
・ オートミールスープ
・ 豆腐スライスチーズ
・ マカロニサラダ
・ 酢豚
・ りんごのコンポート
マクロビオティックの食事は基本的に動物性のもの、白砂糖を食べない、穀物菜食の食事です。
すべてのものには陰と陽があって陰陽のバランスがとれた食事が大切なのだということ・・・・・
初めて耳にする食材、調味料、、、、、
普通の料理の基本はだいたい押さえてある私ですが（←？？？）
初めて口にするものは どんな味なのか予測がつかないですよね。
習った料理はどれも美味しかったです('-^*)/
講義の中でなぜ動物性のもの、白砂糖はいけないのかという話があり、
今まで（今でも）たっぷり摂取している私としては衝撃を受け、正直、葛藤。
でも、今回の経験をきっかけに、
今、世の中で起きている食の問題、食育のことなどもっと色々目を向けて
私なりの考えが持てるよう、勉強していかなきゃなぁ～・・・・と思いました！！