巷では、
時短レシピが大流行りのようで〜
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今日もブログへ訪問いただき
ありがとうございます。
食のチカラを使いこなし
自らの夢を叶える💛
【愛知・全国】で活動しています。
食べトレ・シニアインストラクター
ささい ひさみ です☆
先週は結構ハードな一週間でした。
。。。って、普通のダブルワークなママさんに比べたら、何分の一くらいなんだけど。
木曜に米粉パンの教室、そして翌日にも
Lilia Table の米粉のケーキの講座がありました。
要するに、しょっちゅうお菓子講座に通ってるってことネ。💖
今回習ったのは〜
【抹茶のオペラ】
これ、実際にヘルシングあいでも販売されてるヤツなんだけど〜🍵
いつもケーキ食べる時、あまり深く考えないで食べるけど
⬆️ そりゃソーダ🥤
スマホでパパッと検索してして出てくる
＂時短＂なパンケーキなんかと違うから❣️
下準備結構大変なの。😅
そして工程が多い。
抹茶味のスポンジ 🧽 ⬅️ 冗談〜
（パウンドケーキに近い食感）を4枚にスライス
そこにクリーム類を挟んでいく
まあ、これだけのことなんだけどサ❣️
まず、基本の豆腐クリーム。
あ、このLilia Table の講座は、マクロビなので
基本 乳製品や動物性のものは使用しません💦
なので生クリームもお豆腐。
水切りに時間掛かるから、前の日の夜から。
結構メンドクサイから、豆腐クリームだけ先に単独で受講するシステムになってる❣️
これを
・抹茶味 🍵
・甘栗味 🌰
2種類作る。
加えて
・ガナッシュクリーム
あと
・ミロワール
土台のスポンジ焼いてスライス。🔪
この物差しみたいなのをケーキの両端に置いて、同じ高さになるように切っていく。
⬆️ 今回は先生に切ってもらいました。
で、クリームを塗っていくんだけど、なかなか平らに塗っていくのって難しい❣️
思ったけど、左官屋さんならうまくいきそう。
壁とケーキ🍰
土台に違いはあれども、手首の動かし方とか基本は一緒なんじゃあない⁉️
そんなこんなで作るのも、塗るのも技術が必要〜
1回、それも先生と一緒に作っただけだから、何回も復習しないと物にならないだろうなぁ〜💦
で、お約束のランチはというと。。。
ウフフ、毎回これが楽しみで行くの❣️
今回は、
かぼちゃのスープ🎃
大豆ミートの照り焼き
根菜のアヒージョ
アボカドサラダ🥑
ファスティング今日までだから、明日からパンやらケーキやら復習の嵐だな〜🌀
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