おはようございます。
今日もいいお天気だ。
お出かけ日和。どこ行こう～。
さてさてﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
昨日は実家に行って来ました。
最近お疲れのあーちゃんの為に、、
晩ごはんの出張サービスをしてきたよ。
メインは鶏ももと蓮根の甘辛炒め。
間違いない組み合わせ。
あとは小松菜とお揚げの炊いたんと。
喜んでもらえましたわー。
その反応が何より嬉しい私です。
いい娘アピール。w
おデザに可愛い桜餅も。
これが一番喜んでたな。w
親子そろってあんこ星人だからね。ﾊﾊ
そーちゃんはあーちゃんちでもお絵描きに夢中。
最近、車の絵がパワーアップしてるんだよ。
ちょっと立体的になってるの分かるかな。
斜め前から見た感じ。
どんどん進化してる。
絵心のない茶々さんを既に抜いてるかもね。ぷぷ
続いて我が家の晩ごはん。
★秋鮭と白葱のちゃんちゃん焼き
先日初めて作って食べたちゃんちゃん焼き。
って言っても、野菜は小松菜メインの変わり種だったけどね。
昨日もある野菜を組み合わせて。
白葱をメインに、パプリカも入れてみました。
白葱もパプリカも、味噌味の炒め物に合わせるの好き。
食べる時は鮭を崩しながら。
これはまだ塊だけど、
もっと崩して野菜と一緒に食べて、美味～。♡
味噌だれを吸ったトロトロ白葱が美味しいよ。
パクパク止まらない。
フライパンで作っちゃうと簡単だし、
これ気に入りました。
レシピ残しておきますね。
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＜材料＞２人分
秋鮭 ・・・２切れ
白葱 ・・・２本
パプリカ（赤・黄） ・・・１／２個ずつ
塩（鮭用） ・・・少々
★味噌 ・・・大２
★日本酒 ・・・大１
★みりん ・・・大１／２
★砂糖 ・・・大１／２
★にんにく（すりおろす） ・・・ひとかけ
サラダ油 ・・・大１
＜作り方＞
１．鮭は塩を振ってしばらく置き、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取る。
２．白葱は斜め切りに、パプリカは４～５ｍｍ幅の細切りにする。
３．★は合わせておく。
４．フライパンにサラダ油を熱し、鮭を入れて両面を返しながらこんがりと焼く。
５．鮭にだいたい火が通ったら、白葱とパプリカも加えて炒める。
（鮭を端に寄せて空いたところで炒める感じ。この時点で鮭を崩してもＯＫ。）
６．白葱がしんなりと炒められたら★を加え、全体に絡めるように炒め合わせ、
香ばしい香りがしたら出来上がり。
鮭を崩しながら召し上がれ。
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★ごぼう天のおろしポン酢
ごぼう天をトースターで焼いて、
大根おろし乗っけてポン酢をかけて七味をパラパラっと。
練りものにちょい手間で１品に。
簡単でいいですよ。
さ、今日はこの辺で締めまーす。
みなさまも素敵な一日をお過ごしくださいね♡
いつもありがとうございます♡
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