おはようございます。
ＳＷ終了ー。
終わってみるとアッと言う間だねー５連休。
今日からお仕事の人、
連休明けで雨だけど、がんばってくださいっ。
さてさて、
今日はお出かけの事も書きたいんだけど、
まずはＳＷ中の載せてなかったおうちご飯を。
あんまちゃんと作ってないけどね。ｱﾊ
★秋刀魚の塩焼き
これは昨日の晩ごはん。
茶々さんリクエストです。
大根おろし、すだちの最強タッグで。
うましっ。
★きゅうりとツナのスパサラ
茶々さんの好きなスパサラ。
ツナのやつがお気に入り。
パスタは茹でてオリーブオイルをまぶしておいて、
きゅうりは塩振ってしばらく置いて水気をしぼって、
ツナは油を切って、水切りヨーグルト・マヨ・塩胡椒で和えました。
あとはじゃこ乗せ豆腐とか、キムチとか。
おつまみにクリチ乗せクラッカーとか、だらだら食べてしまった最終日。
なんか今朝は体が重いわ。
連休中いっぱい食べたからまた太った気がする。
って、毎回連休の度に太ってる学習能力のない私。ふっ
★鰹のたたきとろろ乗せ
これは初日のご飯。
市販の鰹のたたきで簡単１品。
玉葱に鰹のたたきを乗せて付属のたれかけて、
白だしでのばしたとろろ（長芋）をドバーっと、青葱パラパラっと。
ちょこっと手を加えるだけだけど、
食べ応えがアップして美味しいよ。
★牛肉とじゃが芋のにんにく甘辛煮
相性バッチリな牛肉とじゃが芋の煮物。
定番の甘辛な味付けに、にんにく利かせてみました。
にんにくは韓国風煮物をヒントに入れてみたの。
前にユンソナさんのブログで見たのを思い出してね。
このちょっとじゃが芋が煮崩れした感じ。
めっちゃ好き。
こっくり甘辛なシンプル味付けなんだけど、
にんにくでコクうまでしたわ。♡
大人はお好みで＋七味。
我が家のメンズウケもバッチリでしたわ。
レシピ残しておきますね。
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＜材料＞２～３人分
牛肉（切り落とし） ・・・１３０ｇ
じゃが芋 ・・・３個（３５０ｇくらい）
ごま油 ・・・大１
砂糖 ・・・大１
★水 ・・・１カップ
★醤油 ・・・大１と１／２
★にんにく ・・・１かけ
炒り胡麻 ・・・大１
七味唐辛子 ・・・お好みで
＜作り方＞
１．じゃが芋は皮を剥いて一口大の乱切りに。
にんにくはするおろす。
２．鍋にごま油を熱して牛肉を加えて炒め、
半分くらい色が変わったらじゃが芋も加えて炒め合わせる。
じゃが芋に油が回ったら砂糖を加えてさらに炒める。
３．★を加えて煮立ったら灰汁を取り、弱火にして落し蓋をし、
じゃが芋がにスッと串が通るくらいまで１０分ほどコトコトと。
（ここでじゃが芋が柔らかくなり過ぎたら４で煮崩れし過ぎちゃうので注意。）
４．落し蓋を取り火を強めて、煮汁が少なくなるまで煮詰めたら
炒り胡麻をまぶして出来上がり。
お好みで七味をかけてどうぞ。
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さ、今日はこの辺で締めまー。
みなさま良い一日をお過ごしください♡
いつもありがとうございます♡
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