先月終わりに行った天然酵母パン教室での写真です。
天然酵母で作るクロワッサンです（≧∇≦）
あと、少しイーストも入ってます♪
どれもこれもきれいな仕上がり♡
先生が折り込んで置いてくださった生地だからだろうな♡
この日に折り込んで持ち帰った生地、実は大惨事を起こしてしまいました(~_~;)
金曜日にレッスンへ行ったので持ち帰った生地週末作るんだったわけですが、朝から出かけてしまい成形するのが遅くなってしまいました。
生地作りからリベンジするも(~_~;)
もう1回くらいは今期出来るかなぁ⁈
こんばんは♪
生地とバターが過発酵で一体化T_T
リベンジして来期に向けいいスタート切れるといいのですが…
先生のランチ格別です（≧∇≦）
