今日はバターロール1名様でのレッスンでした♪
お一人様はキャンセル(つД`)ノ
お子様が体調崩されたそうです。
嫌な季節ですね…
早く春が来て欲しいです。
さて、レッスンで作ったパンです。
美味しそうなツヤ、色、形に仕上がりましたね♪
でもここに至るまでには、とても扱いにくい生地でした。
私もニーダーを使って作ってみたのですがやはりいつもと違う…。
捏ねるのはまだしも、成形時まで扱いにくくなってしまう生地になってしまいました。
食べる分には申し分のない、明日になっても美味しい生地なのですが捏ねる時に苦労しすぎては、
「何度もつくりたい」
と、思ってもらえる生地ではないので再度レッスンさせていただきたいとお願いし今日は終了させてもらいました。
今、新たな生地で作っています♪
次回はきちんとレッスンさせていただきますね。
