★とうもろこしのスープ
★エスカベッシュ
最近、とうもろこしが多く出回るようになり手頃な価格で購入出来るようになってきたので作りました✨
とうもろこしが甘いこと‼
塩をどうするかとても迷いました。
甘みを生かしたままか、塩分感じるスープがいいか。
娘が選択したのは、塩のおかげで甘みが引き立つぐらいのお味でした。
エスカベッシュは、前日から漬け込みいただきました。
骨まで柔らかくなるようには揚げられず…
という感じでしたが、酸っぱさ感じながらもちゃんと食べた娘たち偉い!!
今日はじゃがいもグラタン。
ちょっとスパイス入りの珍しいグラタンです。
忙しく夕食作ったり、お友達招いた時に出したいグラタンでした。
ご馳走様でした。
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