浮島ガーデンにて 宮古のキッチンじゃからんだの千嘉子さんのお料理教室へ。

浮島ガーデンにて 宮古のキッチンじゃからんだの千嘉子さんのお料理教室へ。
宮古より沢山のお野菜や豆が届けられ、この日は5品のお料理を教えていただきました。
島黒豆サルサ
秋の島野菜の重ね煮塩麹スープ
きびもちととうがんのミルフィーユ 薬味麦麹ソース
人参芋と島豆腐のムース ラムシナモンの香り
野菜サラダ

今回使用していた塩麹は宮古島で満月の夜にくんだ海水から 千嘉子先生自身が作られたもの😋
改めてお野菜の旨さに😃にんまり

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