１０月２６日の琉球新報に こんな記事が載っていました。
我が家では、も～～随分前から、低温殺菌の牛乳を買ってますよ！
低温殺菌とは？
栄養や風味をなるべく損なわないように６３度～６５度で３０分間熱処理をした殺菌法です。
「パスチャライズ牛乳」とも呼ばれているそうです。
￥２９８～￥２８８
日本国内の牛乳は１２０度以上の高温で２～３秒間瞬間殺菌する超高温殺菌が主流だと
記事には書かれています。
私も低温殺菌の事を知る前までは後者のほうの￥１００ばかりお安い牛乳を買ってましたから。
But。。。低温殺菌で安心安全だからと言って、牛乳はカルシウムの宝庫で健康に良い
とは、思ってはいません。カフェオレにする時に少し、息子が時々食べるシリアルに１８０ｃｃくらい
。。。なので５日から一週間に１本くらい購入です。
２００５年に”病気にならない生き方”胃腸内視鏡外科医”の新谷弘美先生の本を読んで以来
食に対する意識が大きく変わりまして。。。
新谷先生に言わせると、牛乳は子牛が飲むためのものであり、人間の腸内で消化しにくいと。
市販の牛乳は「錆びた脂」とも書かれてたりします(ﾉﾟοﾟ)ﾉ
そんな、本の中にも、どうしても飲むんであれば、低温殺菌のものを時々飲む程度に！
と書かれています。
安い買い物＝賢い主婦ではないんだと思います。
ちなみに、、、マーガリンはトランス脂肪酸の塊ですよ～(ﾟΩﾟ;)
トランス ファット フリーのマーガリンもあるみたいですが！
終わり('-^*)/
