今日の嫁さん専用晩御飯は
ささみときのこの中華風スープ
を作りました
昨日のきのこが残っていたので、今日も似たような材料になりました
今日のレシピは【ささみときのこの中華風スープ】です。
【材料：１人前】
干ししいたけ
４個
椎茸
２個
しめじ
１／２袋（５０ｇ）
ささみ
１本
万能ねぎ
１本
水
３００ＣＣ
紹興酒
１００ＣＣ
オイスターソース
大匙１杯
塩
一つまみ
ラー油
適量
【作り方】
①耐熱容器に水、干ししいたけをいれ、電子レンジ６００Ｗで３～５分加熱して戻しておく。
②戻した椎茸は軸を切り、５ミリ位のさいの目に切り、椎茸は石突を取り除き薄くスライスし、しめじは石突を取り除きほぐし、万能ねぎは小口切りにし、ささみは筋を取り除き、縦半分に切り削ぎ切りにする。
③干ししいたけの戻し汁を鍋にいれ、干ししいたけ、椎茸、しめじ、ささみを加え、火にかけ煮たたせる。
④煮立ったら紹興酒を加え、再度煮立ったたらオイスターソース、塩で味を調え、皿に盛りねぎを加えラー油を加えて完成です。
ささみときのこの中華風スープ
を作りました
昨日のきのこが残っていたので、今日も似たような材料になりました
今日のレシピは【ささみときのこの中華風スープ】です。
【材料：１人前】
干ししいたけ
４個
椎茸
２個
しめじ
１／２袋（５０ｇ）
ささみ
１本
万能ねぎ
１本
水
３００ＣＣ
紹興酒
１００ＣＣ
オイスターソース
大匙１杯
塩
一つまみ
ラー油
適量
【作り方】
①耐熱容器に水、干ししいたけをいれ、電子レンジ６００Ｗで３～５分加熱して戻しておく。
②戻した椎茸は軸を切り、５ミリ位のさいの目に切り、椎茸は石突を取り除き薄くスライスし、しめじは石突を取り除きほぐし、万能ねぎは小口切りにし、ささみは筋を取り除き、縦半分に切り削ぎ切りにする。
③干ししいたけの戻し汁を鍋にいれ、干ししいたけ、椎茸、しめじ、ささみを加え、火にかけ煮たたせる。
④煮立ったら紹興酒を加え、再度煮立ったたらオイスターソース、塩で味を調え、皿に盛りねぎを加えラー油を加えて完成です。
