食物繊維たっぷり！おからともやしの関西風お好み焼き

今日の嫁さん専用晩御飯は

・おからともやしの関西風お好み焼き

を作りました。



嫁さん、見た瞬間に大喜び！

「毎日これでもいい位」

と言ってました

さらに、今日は嫁さん仕事が早く終わって、２時間ウォーキングをしたのでご褒美に豚バラのスライスを忍ばせていました

それを見つけた嫁さん！更に目を輝かせて

「肉がはいっとる～豚肉だ～贅沢～」


とはしゃいでいました

今日のレシピは【おからともやしの関西風お好み焼き】です。

【材料：１人前】

★お好み焼き粉
５０ｇ

★おから
５０ｇ

★卵
１個

★水
１５０ＣＣ

もやし
１５０ｇ

豚バラ
５０ｇ

サラダ油
大匙２杯

お好みソース
適量

青海苔、鰹節（お好みで）
適量


【作り方】
①★を大き目のボウルにいれ、泡だて器でだまがなくなるまで混ぜる。

②だまが無くなり、生地がもっちりとしてきたら、水洗いをして水気を切ったもやしをボウルに入れ、菜箸などでもやしを折りながら全体をよく混ぜる。

③生地が全体的に混ざったら、フライパンにサラダ油を大匙１杯入れ、キッチンペーパーでフライパン全体に油を引き、火をつけ強火にする。生地の上に豚肉を乗せる。

④熱せられたフライパンに生地をすべて流しいれ焼く。裏面（フライパンで熱している面）が狐色になったら、大き目の皿に滑らす感じで乗せる。（裏面が皿に接する形）

⑤フライパンに残りの油を引き、皿の上にかぶせそのままひっくり返し、反対の面（豚肉が乗っている面）を焼く。

⑥豚肉が乗っている面が狐色になったら、皿に盛りソースを塗り、お好みで青海苔、鰹節をちらして完成です。



おからで増量した分、普通に粉で作るより約１１２キロカロリーもカットできました