今日は
・カツ丼
・味噌汁
を作りました
先程今週分の食費を計算したら、３０５１円使ってました
う～ん・・・少し使いすぎたみたいです
３連休前まで買い物は控えて、あるものでまかなうようにしようと思います
今日のレシピは【カツ丼】です。
【材料：２人前】
（とんかつ材料）
・とんかつ用豚ロース ２枚
・小麦粉 適量
・溶き卵 １個分
・パン粉 適量
・塩コショウ 少々
・揚げ油 適量
（カツ丼材料）
・ご飯 お茶碗２杯分
・玉葱 １個
・卵 ２個
★だし汁 ２００ｍｌ
★醤油 大匙２杯
★みりん 大匙２杯
★酒 大匙２杯
★砂糖 小匙１杯
【作り方】
（とんかつ編）
①豚肉は赤身と脂身の境目ののすじを４～５箇所切って縮まないようにし、塩コショウをふる。
②豚肉の両面に小麦粉をまぶし、手に持って軽く振り、余分な小麦粉を振り落とし、溶き卵にくぐらせ、両面にパン粉をつけ、軽く押してなじませてからもう１度持って軽く振り、余分なパン粉を振り落とす。
③１８０℃に熱した揚げ油の中に豚肉を入れ、途中何度かひっくり返しながら狐色になるまで揚げる。
④狐色になったとんかつを油から揚げ、余分な油をきっておく。
（カツ丼編）
①玉葱は縦半分に切り繊維に対し垂直に薄切りしておく。
②フライパンに★をいれ煮立たせて、玉葱をいれて蓋をし中火よりやや弱めの火で玉葱がしんなりするまで煮る。
③玉葱がしんなりしたらとんかつをいれ溶き卵を糸状にして中心から外側に円を書くように流しいれ、半熟になったら火を止めて、蓋をし蒸らす。
④どんぶりに盛ったご飯の上に乗せて完成です。
どんぶりに移す時に、失敗して見た目は悪いですが味は抜群でした
・カツ丼
・味噌汁
を作りました
先程今週分の食費を計算したら、３０５１円使ってました
う～ん・・・少し使いすぎたみたいです
３連休前まで買い物は控えて、あるものでまかなうようにしようと思います
今日のレシピは【カツ丼】です。
【材料：２人前】
（とんかつ材料）
・とんかつ用豚ロース ２枚
・小麦粉 適量
・溶き卵 １個分
・パン粉 適量
・塩コショウ 少々
・揚げ油 適量
（カツ丼材料）
・ご飯 お茶碗２杯分
・玉葱 １個
・卵 ２個
★だし汁 ２００ｍｌ
★醤油 大匙２杯
★みりん 大匙２杯
★酒 大匙２杯
★砂糖 小匙１杯
【作り方】
（とんかつ編）
①豚肉は赤身と脂身の境目ののすじを４～５箇所切って縮まないようにし、塩コショウをふる。
②豚肉の両面に小麦粉をまぶし、手に持って軽く振り、余分な小麦粉を振り落とし、溶き卵にくぐらせ、両面にパン粉をつけ、軽く押してなじませてからもう１度持って軽く振り、余分なパン粉を振り落とす。
③１８０℃に熱した揚げ油の中に豚肉を入れ、途中何度かひっくり返しながら狐色になるまで揚げる。
④狐色になったとんかつを油から揚げ、余分な油をきっておく。
（カツ丼編）
①玉葱は縦半分に切り繊維に対し垂直に薄切りしておく。
②フライパンに★をいれ煮立たせて、玉葱をいれて蓋をし中火よりやや弱めの火で玉葱がしんなりするまで煮る。
③玉葱がしんなりしたらとんかつをいれ溶き卵を糸状にして中心から外側に円を書くように流しいれ、半熟になったら火を止めて、蓋をし蒸らす。
④どんぶりに盛ったご飯の上に乗せて完成です。
どんぶりに移す時に、失敗して見た目は悪いですが味は抜群でした