かきたまとろみ生姜スープ

今日の晩御飯は

・ハヤシライス

・かきたまとろみ生姜スープ

を作りました



本当はハヤシライスを煮込みハンバーグにリメイクする予定でしたが、嫁の一声で２日連続ハヤシライスになってしまいました
私自身あんまりハヤシライスは好きではないのですが・・・

今日のレシピは【かきたまとろみ生姜スープ】です。

【材料：２人前】
・おろししょうが　　大１かけ分
・卵　　　　　　　　１個
・だし汁　　　　　　３００ｍｌ
・醤油　　　　　　　小匙１／３杯
・塩　　　　　　　　少々
・片栗粉　　　　　　小匙１杯
・水　　　　　　　　小匙２杯
・酒　　　　　　　　大匙１杯

【作り方】
①卵を溶きほぐしておく。片栗粉と水をあわせ、水溶き片栗粉を作っておく。

②鍋に出し汁、酒を加え火にかけ、煮立ってきたら醤油と塩で味付けをする。

③再び煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、生姜を加えて混ぜる。

④再び煮立ったら溶き卵を少しずつ回し入れ、卵に火が通ったら完成です。
　　


「寒い中でも生姜を食べれば体の中からポカポカ」

とよく聞きますが、本当ですね

今もぽかぽかですよ