台風の影響でいろいろなイベントが中止になり暇になったので、以前ＬＯＦＴで購入した「ココアスポンジミックス」を使用し、ココアスポンジケーキを作ってみました
作り方はとっても簡単で、
１．卵の黄身3個分と水とミックス粉を混ぜる（2分間）
２．卵の白身3個分を泡立てメレンゲをつくる
３．①の粉に②のメレンゲを３回に分けて入れ、サックリと混ぜる
４．型に入れて、オーブンで30分焼けば
ミックス粉を使うと計量する手間もないし失敗も少ないし、と～っても簡単でした
仕上がりはココア風味豊かに出来上がり、甘さ控えめでなかなかおいしかったです
