なんか、海苔
それもよくあるやつでなく 岩ノリか なんか変わった海苔たべたいなって
いつもおもっていて いろいろ検索していたら
久しぶりに㐂九八で やってるみたいで 行ってみた
久々の訪問ですが 相変わらずの大人気店 昼過ぎでしたが 待ち４人
おー！ 海苔のつけ麺
これが、定番４種類メニュー
こちらは 制覇しましたが、どれも 変わった魅力満載
現地で 待つ
着丼
ん！？ 海苔？
ん！？ 海苔？
匂いは 蛤？の貝だしの爽やかな
麺
縮れ平打ちで サラッとしたスープに絡みやすいタイプ
麺線が 色艶も美しく ほれぼれしてしまう
これだ！ 海苔
確かに 厚みも感じて 歯ごたえ味が その上の しらすと山わさび
このワサビも 普通のワサビと違って、すぐに 攻撃してきて
これは、すごいな！ さすがの名店だなって 感じた
スープ
さらっと しかｓ、出汁がしっかり やっぱり貝ダシの 爽やかさと
カエシが強すぎない旨味
なんていったらいいのか？ 動物系の旨味も加わって それなのに油分のくどさは、ほんのりで
これは もっと スープがほしいな
かくれていやがった！
一見 つけ麺に海苔がメインかと思いましたが、サブキャラがメイン むしろ
うーむ
他のどこにもない なんか１つ上のアイデアと創造性を感じる このお店
今の時代 なんか、これ この形が １番受け入れられる形 それがどんどん増えて
例えばわかりやすく 二郎系 それと ちゃーしゅー２種 等
「型」にはまった形は 美味しい
それは１番大事で ここ最近 「はずれ」は 細かくは あっても 感じない
でもそこで止まっては進化はない？しいずれ 飽きがくる
それを、こわすような 可能性を感じました
自分の人生にも生かしたいと感じました
ご馳走様です