読み方がわからない日本語

湯原さんへ

ステーキ屋さんの入り口にかけてあった看板です。
どう読むのか要領を得ないです。
「おーみしい」？「おーあじしい」？

10年後の科学はこの命題に応えられるのでしょうか…。