久しぶりに地元横浜の名店勝烈庵行きました。私が子供の頃のご馳走といえばここの勝烈かハンバーグだったのです。
この店の勝烈定食はヒレカツなのですが柔らかくて揚げたてコロモは熱々サクサクでしかもソースが美味しくてそれだけでもご飯一杯行けそうです。
ご飯とキャベツはおかわり可です。
ソースは昔から勝烈全体にまんべんなく掛けてしまいます。辛くなくて新鮮なソースなので全然大丈夫です。ハンバーグのデミグラスソース感覚と言うのが近いでしょうか?
まずはキャベツにソースをたっぷり掛けてご飯を食べて、次に揚げたての勝烈をソースを絡めていただく。合間に赤味噌のしじみ汁をいただきながらご飯のおかわりはお約束。ご飯と共にいただくと美味しさが一層引き立ちますねえ。
普段少食なのでご飯は一杯で終わりですがこの日は二杯目に行ってしまいますねえ。
最後はしじみ汁の残りと漬物で仕上げにご飯をいただきました。

























