☆★ チキン南蛮 ★☆
【材料】 （1）鶏（むね）肉、片栗粉、卵、サラダ油
（2）たまねぎ、にんじん、ピーマン
（2）たまねぎ、にんじん、ピーマン
【調味料】鶏下味 （1）塩、こしょう、濃口しょうゆ
甘酢ダレ （2）米酢、濃口しょうゆ、はちみつ、お湯（または水）
タルタル （3）マヨネーズ、塩、こしょう、ゆで卵、たまねぎ
甘酢ダレ （2）米酢、濃口しょうゆ、はちみつ、お湯（または水）
タルタル （3）マヨネーズ、塩、こしょう、ゆで卵、たまねぎ
【鶏肉】
（1） 鶏肉は適当に切って、調味料（1）で下味をつける。
（2） （1）に片栗粉、溶き卵を入れて混ぜる。
（3） （2）をサラダ油で揚げる。
（1） 鶏肉は適当に切って、調味料（1）で下味をつける。
（2） （1）に片栗粉、溶き卵を入れて混ぜる。
（3） （2）をサラダ油で揚げる。
【飾りの野菜】
材料（2）を薄くスライスして水でさらして（またはお湯をかけて）水気を絞る。
材料（2）を薄くスライスして水でさらして（またはお湯をかけて）水気を絞る。
【甘酢ダレ】
調味料（2）を混ぜる。
調味料（2）を混ぜる。
【タルタルソース】
調味料（3）のゆで卵、たまねぎをみじん切りにして、マヨネーズ、塩、
こしょうと混ぜあわせる。
調味料（3）のゆで卵、たまねぎをみじん切りにして、マヨネーズ、塩、
こしょうと混ぜあわせる。
鶏肉に甘酢ダレをかけて、野菜をトッピング、タルタルソースを添えてできあがり～♪
今日はちょっと残業やったから、簡単なご飯を考えてて、家に鶏ムネ肉があるし、
チキンカツでもしようと思ってたら、オトンがそれならチキン南蛮がいいって言うんで
急遽変更！
オトンのリクエストは、いっつも手のかかるもんばっかりやねんなぁ～
まあ、オカンは普段手抜き料理ばっかりやから、たまにはリクエストに応えてみた。
チキンカツでもしようと思ってたら、オトンがそれならチキン南蛮がいいって言うんで
急遽変更！
オトンのリクエストは、いっつも手のかかるもんばっかりやねんなぁ～
まあ、オカンは普段手抜き料理ばっかりやから、たまにはリクエストに応えてみた。
タルタルソースはピクルスとかパセリを入れたほうが、味も彩りもええんやろなぁと
思ったけど、もう刻むん面どっちぃし、ゆで卵とたまねぎにしといた。（笑）
思ったけど、もう刻むん面どっちぃし、ゆで卵とたまねぎにしといた。（笑）
そして、お皿は昨日買ったばっかりのオニュー☆
だいぶん前にセールコーナーで見かけて買いかけたけど、お皿ばっかり買ってた時期に
出会ってあきらめたヤツ。
昨日、久々にお店に行ったら、まだセールで売られてたから買っちゃた～（＾＾）
でも、かわいいし、大きさもちょうどいいし、結構使えそう（＾＾）
きっとオカンと縁があったんやろなッ♪
だいぶん前にセールコーナーで見かけて買いかけたけど、お皿ばっかり買ってた時期に
出会ってあきらめたヤツ。
昨日、久々にお店に行ったら、まだセールで売られてたから買っちゃた～（＾＾）
でも、かわいいし、大きさもちょうどいいし、結構使えそう（＾＾）
きっとオカンと縁があったんやろなッ♪