ラズベリーと小豆の浮島

お雛さまのラズベリーが残ったので

和菓子浮島を作ってみました。

浮島は和菓子の蒸し菓子

小豆とラズベリーを二層にしてみました。

ラズベリーの酸味が餡の甘さをおさえて

さっぱり味になりました。