ビューティー☆キッチンです。
昨日の菌活の会でのテーマ『醤(ひしお)』
参加者のには、試食して頂き、実際に作り、お持ち帰りして頂きました。
醤はご存知ない方が多くて、皆さん、発酵調味料だと聞くと、お手間がかかるからめんどくさいって思われますが、醤はお手間がかかるというより、育てる感覚に楽しさが出るのです
見た目が、段々変わっていく変化があるから、楽しいのかもしれませんね。
試食すれば
『美味しい！』の連発で、
『こんな使い方出来るの！そんな風にも使えるのかぁ』と驚かれてました。
そうゆう反応を見てるのも私はとっても楽しいです！(笑)
私が今、作ってる醤は5日ほどなので、まだまだ出来上がってませんが、こんな感じ…
これが、更にドンドン変化するのです☆
仕上がりはこんな感じ☆
見た目は、こんなんですが本当に美味しいです！(笑)
次回の、菌活の会はわら納豆の予定にしてます！
また、詳細が決まれば、アップしますね‼️
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最後まで読んで頂いてありがとうございます。
ビューティー☆キッチンの吉田尚美でした。
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