これまで、
・ベジタリアンになって野菜だけのメニューに苦労されている方の役に立ちたい。
・野菜だけで楽しく食生活が送れるということを紹介したい。
・ベジタリアンでない方にも、ベジタリアンの食生活を知ってもらいたい。（ベジタリアンはサラダばかり食べているというイメージを払拭したい）
というような理由で我が家の菜食メニューを紹介してきました。
これからもそれは続けていくつもりですが、それに加えて、世界の食料を取り巻く現実や、何故私はベジタリアンなのか、といったことも書いていこうと思います。
という訳で第一弾。
＜生産内訳＞
穀物国内生産量 930万トン
輸入量 2650万トン
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合計 3580万トン
＜消費内訳＞
直接消費量 1370万トン
飼料用 1620万トン
加工用等 約600万トン
家畜が食べている穀物の方が、人間が食べている穀物より多いという現実。
世界では餓えに苦しむ人が9億2500万人います。
出典：農林水産省「食糧需給表」 および WFPウェブサイト
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