ずっとずっと子どもにやらせたかったみそ仕込みを、やりました！
「お味噌ってこうやってできてるんだ」を知って欲しかったのと、
しかも自分が仕込んだものを食べられるなんて最高に楽しみ
全量5キロ分、
子どもたちはミニグレーターMで1.5キロずつ。
余った2キロは私がマキシデコレーターに仕込みます。
こないだひとりで10キロ仕込んだばかりなので、
5キロ分の準備は屁のかっぱ
でも、容器の数がすごいwww
ミンサーでグルグル🌀
柔らかい大豆なので、らくらくひけます。
こどもにとってはブレンダーでつぶす安全でいいかも！！
各自の常在菌で味が変わるか？
を実験したいので、混ぜる作業は一切手を貸しません！！
娘は段々と慣れて頼もしい手つき。
ちょっと手が荒れ気味な息子は
「塩がしみる…」などといいながらも、ちっこい手で一生懸命混ぜます。
みそ玉つくって投げ入れるのもスムーズで、
問題なく完成しました
自分の身体で経験して知る知識って、消えないと思うのです。
私が小さかった頃、母がパンを焼くのが好きで、
一緒に作ったことはまだ覚えています。
発酵させる工程、整形して焼いて…あのいい香りが広がって…たしかに楽しかった。
大人になった今、特にパンを焼くことにはそれほど興味はないのですが、
「知らないからやらない」のではなく
「知ってるけどやらない」は大きく意味が違うと思うのです。
子どもたちはお味噌作り楽しかったね！
もうできたかな？？
と、心待ちにしてくれているので、またやれたらいいな。
問題なくできるようなら、他の方ともやってみたいという密かな思いも…。
あと半年近くはワクワクを楽しみます
かしこ。