塩昆布のいなり焼き

冷蔵庫の一掃にもなる、「いなり焼き」
以前は油のギトギトが苦手で敬遠していた油揚げですが、結構便利なことを発見。レシピは、こちらの「はなまるレシピ」を参考に。

http://www.tbs.co.jp/hanamaru/recipe/recipe20110614-11.html

できあがり量が少なめなので、２倍量でつくるといいかな。

今回２回目の挑戦でした。１回目は、レシピをざっと見てテキトーにつくってみたのですが、あまりおいしくなく、今回はしっかり印刷して見ながら作りました。私には塩昆布からい気がしたので、次回はちょっと塩昆布を少なめにして作ろうと思います。が、各メーカーによって塩昆布の塩分にも違いがあるのでしょう。

ホームベーカリー

友人宅に泊まったとき、朝ごはんにいただいた焼き立てパンがあまりにおいしくて、私もホームベーカリーを購入しました。　

先日、上田まり子著「ホシノ天然酵母のホームベーカリー・パンレシピ」を購入し、本日デイリー食パンを焼いてみました。　真っ白の基本の食パン。　久しぶりに、おいしかったです。　この本は、ドライイーストと天然酵母の両方のレシピが載っていてとても便利。　

はちみつプリン

最近、蒸し器の素晴らしさを痛感しています。　レンジでチンもいいけれど、蒸し器で作ると、おいしさ長持ち、見た目も綺麗♪

この「はちみつプリン」は、水野真紀さんのレシピ本から。カラメルソースなしでも十分においしいプリン。　材料は、卵・牛乳・はちみつ。　うちには必ずあるものです。　気が向いたら作ってみましょう。

ココア蒸しパン

ホットケーキミックスは、値段が張るのであまり使いたくないのですが、時間がないときには便利なのでいつもストックは置いてあります。　昨日の、焼きドーナツに使った残りのミックス粉100gと全卵1/2個。これを使って、蒸しパンを作ろう♪　裏に書いてあるレシピを少々アレンジしてみたけど、うーん、あまりおいしくなかった。　

ホットケーキミックス　100g
ココア　小さじ１
全卵　1＋1/2個
牛乳　50cc
バナナ　1/4本

息子は食べてくれるだろうか？？