懐かしいお客様
エレベーターが開いた瞬間
懐かしい顔がそこにありました。
２０００年
房’ｓ新宿店勤務、町田１年目の７月
まるまる半月間 房’ｓ渋谷店にヘルプに出され
当時鬼軍曹のように恐ろしかった渋谷店の店長Ｍ氏の
鬼むちゃ要求に
二度とこんなとこヘルプなんかにきてやらないぞ！
と、イライラしながら働いていた町田の折れそうな心を救ってくれたのは
入社してまだ１年くらいで、今ほど電話魔ではなく、
今ほど説教好きではなく、今ほど酒飲むと熱く語りだすこともなく
春のそよ風のように爽やかだった林 統括と、
１日１００リットル以上途切れることなくオーダーされる生ビールを、
確実に美しく、そして泡とビールの比率が寸分たがわぬ黄金比で
提供し続けたＯ－内君でした。
（本人に許可もらってないのでイニシャルです）
林 統括、いや当時は役職がなかったので、林 先輩の
厳しくも温かい指導のおかげで、Ｏ－内君は
鬼店長の鬼要求にも、いやな顔ひとつしないでキッチリ仕事をしていました。
そんな姿を見て、
Ｏ－内君に負けないように美しいビールをサーブできるようになろうと
自分で目標を持ち、頑張ったものでした。
今日はあいにく、林 統括がお休みだったので、
なつかしのご対面は出来ませんでしたが、
プライベートも含めた林 先輩の熱心な指導のおかげか、
それとも憧れの 林 先輩 の後ろ姿をみて育った影響か、
あの硬派のＯ－内君が、美女４人も連れて、
デレデレ飲みをしながら、連れの女性に熱く語っている姿を
林 統括が見たらどう感じるのでしょうか？
是非Ｏ－内君にはまた遊びに来てもらい、
憧れの林 先輩との春のそよ風にはほど遠い
生温かいジメっとした梅雨時の風のような
オヤジトーク
に花を咲かせていただきたいものです。
懐かしい顔がそこにありました。
２０００年
房’ｓ新宿店勤務、町田１年目の７月
まるまる半月間 房’ｓ渋谷店にヘルプに出され
当時鬼軍曹のように恐ろしかった渋谷店の店長Ｍ氏の
鬼むちゃ要求に
二度とこんなとこヘルプなんかにきてやらないぞ！
と、イライラしながら働いていた町田の折れそうな心を救ってくれたのは
入社してまだ１年くらいで、今ほど電話魔ではなく、
今ほど説教好きではなく、今ほど酒飲むと熱く語りだすこともなく
春のそよ風のように爽やかだった林 統括と、
１日１００リットル以上途切れることなくオーダーされる生ビールを、
確実に美しく、そして泡とビールの比率が寸分たがわぬ黄金比で
提供し続けたＯ－内君でした。
（本人に許可もらってないのでイニシャルです）
林 統括、いや当時は役職がなかったので、林 先輩の
厳しくも温かい指導のおかげで、Ｏ－内君は
鬼店長の鬼要求にも、いやな顔ひとつしないでキッチリ仕事をしていました。
そんな姿を見て、
Ｏ－内君に負けないように美しいビールをサーブできるようになろうと
自分で目標を持ち、頑張ったものでした。
今日はあいにく、林 統括がお休みだったので、
なつかしのご対面は出来ませんでしたが、
プライベートも含めた林 先輩の熱心な指導のおかげか、
それとも憧れの 林 先輩 の後ろ姿をみて育った影響か、
あの硬派のＯ－内君が、美女４人も連れて、
デレデレ飲みをしながら、連れの女性に熱く語っている姿を
林 統括が見たらどう感じるのでしょうか？
是非Ｏ－内君にはまた遊びに来てもらい、
憧れの林 先輩との春のそよ風にはほど遠い
生温かいジメっとした梅雨時の風のような
オヤジトーク
に花を咲かせていただきたいものです。
その周辺だけ異常に綺麗に片付いてました
８年前
日韓ワールドカップの時の、対ロシア戦
あの日は忘れもしない日曜日でした。
日本列島がロシアを下し、ワールドカップ初勝利に大きく震えている頃、
仕事中の町田は、そのあまりのドヒマぶりに小さく震えていました。
あの時の記憶から、土曜の２０時３０分キックオフの本日のオランダ戦
これは記憶に残るヒマな営業になるかな。と覚悟をしていました。
実際朝から、
サッカーは見れますか？
プロジェクターありますか？
などの問い合わせの電話がチョクチョクあり、
サッカーを見れない（見る環境を整えていない）カフェ サルディは、
どう考えてもヒマなはずだったんです。
ところが・・・
めちゃくちゃ忙しかったです。
何で？っていうくらい忙しかったです。
特に１９時３０分までのカフェ
おそらくその後、スポーツバーにでも行くと思われる男性グループが、
けいきづけの１杯として氷点下ビールを飲みにきてくれ、
驚くくらいのカフェラッシュでした。
試合がはじまってからは、さすがに来店のスピードはおちましたが、
それでも決してヒマではなく、正直想定外でした。
そして想定外だったのは忙しさだけでなく、
試合を見たい気持ちをグッと押さえて働いていた町田の気持ちを
揺らすかのように、
あちこちのテーブルで、ワンセグでオランダ戦が流れていて、
特に入り口を担当していた町田のすぐ隣の女性だけの団体グループが
ワンセグを見ながら、ダチョウ倶楽部なみのリアクションを繰り返すので、
もう気になって気になって仕方ありませんでした。
日本がピンチでも、チャンスでも
とりあえず黄色い声があがるので、そのたびになにげなくそのワンセグを
チラ見するため、その周辺の皿なり、グラスをコマメに下げていたら
気づいたら ワンセグ周辺だけ異常に整理整頓された
不自然なテーブルになっておりました。
結果はオランダに惜敗してしまいましたが、
次のデンマーク戦
今度は深夜３時３０分からのキックオフなので、
その日はワンセグではなく、思いっきり大きな画面で
日本代表を応援したいと思ってます。
日韓ワールドカップの時の、対ロシア戦
あの日は忘れもしない日曜日でした。
日本列島がロシアを下し、ワールドカップ初勝利に大きく震えている頃、
仕事中の町田は、そのあまりのドヒマぶりに小さく震えていました。
あの時の記憶から、土曜の２０時３０分キックオフの本日のオランダ戦
これは記憶に残るヒマな営業になるかな。と覚悟をしていました。
実際朝から、
サッカーは見れますか？
プロジェクターありますか？
などの問い合わせの電話がチョクチョクあり、
サッカーを見れない（見る環境を整えていない）カフェ サルディは、
どう考えてもヒマなはずだったんです。
ところが・・・
めちゃくちゃ忙しかったです。
何で？っていうくらい忙しかったです。
特に１９時３０分までのカフェ
おそらくその後、スポーツバーにでも行くと思われる男性グループが、
けいきづけの１杯として氷点下ビールを飲みにきてくれ、
驚くくらいのカフェラッシュでした。
試合がはじまってからは、さすがに来店のスピードはおちましたが、
それでも決してヒマではなく、正直想定外でした。
そして想定外だったのは忙しさだけでなく、
試合を見たい気持ちをグッと押さえて働いていた町田の気持ちを
揺らすかのように、
あちこちのテーブルで、ワンセグでオランダ戦が流れていて、
特に入り口を担当していた町田のすぐ隣の女性だけの団体グループが
ワンセグを見ながら、ダチョウ倶楽部なみのリアクションを繰り返すので、
もう気になって気になって仕方ありませんでした。
日本がピンチでも、チャンスでも
とりあえず黄色い声があがるので、そのたびになにげなくそのワンセグを
チラ見するため、その周辺の皿なり、グラスをコマメに下げていたら
気づいたら ワンセグ周辺だけ異常に整理整頓された
不自然なテーブルになっておりました。
結果はオランダに惜敗してしまいましたが、
次のデンマーク戦
今度は深夜３時３０分からのキックオフなので、
その日はワンセグではなく、思いっきり大きな画面で
日本代表を応援したいと思ってます。
ウィルスがすくすく育ってるようです
ここ数日どうもおかしいなと思ってたんですよね。
どうも動きが重いなと・・・。
悲しいことにどうやらウイルスに侵されてしまったようです。
ＰＣが動くことは動くのですが、ダイヤルアップ以下のスピードで、
お話にならない状況です。
本社のＰＣのお助けマンに、おたすけコールをし、駆除ソフトをいただきましたが、
ＰＣオンチの町田が使いこなせるでしょうか？
そんな状況なので、今日は寝ます。
どうも動きが重いなと・・・。
悲しいことにどうやらウイルスに侵されてしまったようです。
ＰＣが動くことは動くのですが、ダイヤルアップ以下のスピードで、
お話にならない状況です。
本社のＰＣのお助けマンに、おたすけコールをし、駆除ソフトをいただきましたが、
ＰＣオンチの町田が使いこなせるでしょうか？
そんな状況なので、今日は寝ます。
サルディが選ばれました
私、〇〇株式会社の〇〇と申しますけど・・・。
やや高めのキーで、妙に柔らかい口調で切り出す電話は
たいてい何かの営業電話のことが多いです。
だいたい平日であれば、平均１日２～３回はかかってくるものですから、
今日も、
またいつものか・・・と思い
すいません・・・間に合ってます。
と、電話を切りそうになってしまいました。
しかし今回は違いました。
まだ正式決定ではないのですが、とある地域密着のサイト？雑誌？
（よくわかっていません）
から、取材依頼がきました。
なんでも、１０９のスタッフ、そして１０９に買い物にきたお客様から
よく行くカフェ
というアンケートを取り、見事サルディが選ばれたらしいんです。
まあ、１０９から目の前なんで、選ばれなかったら逆につらいとこですが・・・
考えてみれば、確かにサルディは１０９のスタッフっぽい、ちょっと見た目は派手系の
それでいて感じよく、そして美しい女性の方が多くみえますし、
またたぶん１０９のショップの袋だと思うものをかかえた、
これまた美しい女性も多く来店されます。
ありがたいことです。
これからも宜しくお願いします。
気分をよくした町田は、
今度は 素敵な店長のいるカフェ
という取材依頼を待ってますので、各雑誌社の方
宜しくお願いいたします。
やや高めのキーで、妙に柔らかい口調で切り出す電話は
たいてい何かの営業電話のことが多いです。
だいたい平日であれば、平均１日２～３回はかかってくるものですから、
今日も、
またいつものか・・・と思い
すいません・・・間に合ってます。
と、電話を切りそうになってしまいました。
しかし今回は違いました。
まだ正式決定ではないのですが、とある地域密着のサイト？雑誌？
（よくわかっていません）
から、取材依頼がきました。
なんでも、１０９のスタッフ、そして１０９に買い物にきたお客様から
よく行くカフェ
というアンケートを取り、見事サルディが選ばれたらしいんです。
まあ、１０９から目の前なんで、選ばれなかったら逆につらいとこですが・・・
考えてみれば、確かにサルディは１０９のスタッフっぽい、ちょっと見た目は派手系の
それでいて感じよく、そして美しい女性の方が多くみえますし、
またたぶん１０９のショップの袋だと思うものをかかえた、
これまた美しい女性も多く来店されます。
ありがたいことです。
これからも宜しくお願いします。
気分をよくした町田は、
今度は 素敵な店長のいるカフェ
という取材依頼を待ってますので、各雑誌社の方
宜しくお願いいたします。
サルディ＆パッシオーネ ｓｕｍｍｅｒ ｃｏｃｋｔａｉｌ ２０１０
アサヒスーパードライエキストラコールドがスタートして約半月
最近気温も上がってきたこともあり、出数が一気に増えてきており
やはり暑い時には冷たいものが強いんだな～。と、改めて実感します。
それならばと、夏に向けた新作カクテル
サルディ＆パッシオーネ ｓｕｍｍｅｒ ｃｏｃｋｔａｉｌ ２０１０
なんていう 夏 を感じさせる期間限定商品を置いてみたら
面白いんではないか？と、
サルディのご意見番 佐々木 健介似のおじさん、いやおにいさんが
言うので、今日はおにいさん自ら試作を行いました。
健介おにいさんの若い頃は、いわゆるバブルといわれていた
時代で、当時おにいさんも麻布 青山 六本木の流行のＢａｒで
色々なお酒を飲んでいたそうです。
その影響もあるのか、カクテルの作り方、グラスの捌き方は流れるように美しく、
容姿は別として、映画カクテルの トム・クルーズの フレアバーテンディングのような
セクシーさがありました。
その一部を紹介します。
向って左から
モヒート サングリア アメリカンレモネード テキーラサンライズ シーブリーズ
そしてトム・クルーズ風おにいさん 容姿は別として・・・
他にもフローズン系などもあるのですが、まだちょっとした仕掛けを考えていたり
もうひとひねりして、サルディ＆パッシオーネのテーブルを彩ってほしいと思ってます。
ちなみにイチオシは
これでもかと ミントとライムもふんだんに使った
モヒート
今日は暑かったのでグビグビ飲んでしまいました。
（もちろん試飲としてです。飲むのも仕事ですから）
やっぱりモヒートはミントとライムをけちっちゃいけません。
豪快にいかないと・・・。
今年の夏は 氷点下ビールとサマーカクテルで
涼しさ
を提供していきたいと思います。
最近気温も上がってきたこともあり、出数が一気に増えてきており
やはり暑い時には冷たいものが強いんだな～。と、改めて実感します。
それならばと、夏に向けた新作カクテル
サルディ＆パッシオーネ ｓｕｍｍｅｒ ｃｏｃｋｔａｉｌ ２０１０
なんていう 夏 を感じさせる期間限定商品を置いてみたら
面白いんではないか？と、
サルディのご意見番 佐々木 健介似のおじさん、いやおにいさんが
言うので、今日はおにいさん自ら試作を行いました。
健介おにいさんの若い頃は、いわゆるバブルといわれていた
時代で、当時おにいさんも麻布 青山 六本木の流行のＢａｒで
色々なお酒を飲んでいたそうです。
その影響もあるのか、カクテルの作り方、グラスの捌き方は流れるように美しく、
容姿は別として、映画カクテルの トム・クルーズの フレアバーテンディングのような
セクシーさがありました。
その一部を紹介します。
向って左から
モヒート サングリア アメリカンレモネード テキーラサンライズ シーブリーズ
そしてトム・クルーズ風おにいさん 容姿は別として・・・
他にもフローズン系などもあるのですが、まだちょっとした仕掛けを考えていたり
もうひとひねりして、サルディ＆パッシオーネのテーブルを彩ってほしいと思ってます。
ちなみにイチオシは
これでもかと ミントとライムもふんだんに使った
モヒート
今日は暑かったのでグビグビ飲んでしまいました。
（もちろん試飲としてです。飲むのも仕事ですから）
やっぱりモヒートはミントとライムをけちっちゃいけません。
豪快にいかないと・・・。
今年の夏は 氷点下ビールとサマーカクテルで
涼しさ
を提供していきたいと思います。