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やわらか整体サロン「armoiseアルモワーズ」代表／子宮ビューティマスターの髙橋啓子です。
今年も仕込みました
手前味噌
手前味噌2月に3年味噌を開封して、あまりの美味しさにやっぱり今年も仕込もう！と味噌作りセットを購入しました。
↓我が家の手作り3年味噌はこちら
手作り味噌セットはいつもお世話になっているマルカワ味噌さん@marukawamiso
次の日から仙台出張なのにバタバタと仕込む私
こういう時は猫でも犬でも手を借りたいので、こちらも忙しい夫の貴重な休憩時間に
「ねぇちょっと！味噌味噌！」
と呼び付けて大豆を潰す作業を手伝ってもらいましたww
(夫もお味噌が大好きなので喜んで手伝ってくれます)
潰した大豆にお塩と麹をよく混ぜてお団子にして容器にしっかりと詰め込みます。
全て詰めたら蓋にするのはこけびーのミツロウecoラップ。@kokebeebeeswaxwrap
これは前回の↓
ミツロウの殺菌作用で暑い関東の夏でもカビが生えたことがありません。
今年はいつもの倍の6㎏仕込んだので出来上がりが楽しみです
皆さんはお味噌好きですか？
私は大好き
私は仙台味噌で育ったので少し辛めのお味噌が好きです。
味噌は腸活に良いなんて言われますが、
その理由は、乳酸菌や酵母などのプロバイオティクス(善玉菌)と、その餌となるオリゴ糖や食物繊維を豊富に含むから。
そして何と言っても「温性」の食品。
(3年味噌になると極温性に！)
腸内環境を整えて免疫力を高める
「最強の腸活食品」なのです
1日1〜2杯の味噌汁を沸騰させず（50℃前後）に朝起きてすぐ飲むことで温かさが腸を刺激し、代謝アップと便秘解消が期待できます。
私も朝一番にお白湯を飲んでいた時期がありますが、お白湯だけでは何も変わらなかったので、
お白湯を減らしてお味噌汁を飲むようにしたら体温が少しずつ上がっていきました
体温が上がると代謝も上がり免疫力もアップします
手作りが難しい人はぜひ無添加の生味噌を使って、毎日の習慣にしてみてくださいね
女子の心も身体もまるっとケアする整体師
髙橋啓子でした
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