こんにちは、日本の心を育む伝統的な発酵食を
美味しく楽しくお伝えしておりますSaori Style
アシスタントふさちゃんです♪
今日は、田んぼお茶会レポです♡
いつものセンター南サロン・尾山台サロンを飛び出して、
青空の下でお茶会をさせていただきました♪
今年に入ってから、お友達より素敵なご縁をいただき、
稲作りの実習生として田んぼデビューをさせていただき早数か月…
田んぼや稲について知り始めてまだ日が浅いのですが、
それでも奥深いこの世界を少しでも知ってもらいたい、
横浜に残された貴重な田んぼをつなぐ一助となりたい、
街中の田んぼで心も体もゆるめてほしい
そんな想いで企画しました♪
さおりんも自然豊かな環境で幼少期を過ごしているので
すごく快く賛同して参加してくれました♡
田んぼは、横浜市の新羽駅から数分の場所にあって、
NPO法人わくわくヴィレッジさんの借りている場所になります。
わくわくヴィレッジさんは、
横浜市緑区で行われている有機農、荒廃竹林管理、
天然素材のものづくり、
カルチャー文化事業等を中心としたコミュニティで、
田んぼでは、「不耕起栽培」という伝統農法で
稲作を実習してくださっています。
↑わくわくヴィレッジ代表杉村さん♪
田んぼと稲を語りだすと
キラキラっの少年の目になる我らの師匠♡
私も実習生として
稲作にかかわらせてもらうようになって知ったことですが、
一般の人は法律上、農地を借りることができないので、
こうしてわくわくヴィレッジさんが借りている土地を
伝統農法を学ぶ研修生として関わらせていただく、
ということになります。
田植えまでのこの時期は、
田んぼの草刈りがメインの作業。
この日は、参加してくれた皆様に、
草刈り体験をしてもらいました♡
みんなありがとう～！
草刈り…
地上の部分を鎌で刈ることで、地上部分の成長をとめ、
地下の根っこを横に広げるのを助ける。
横に広がって、根っこどうしが絡み合って
スポンジのようなふわふわだけど
しっかりした構造が地中にできて、いい土壌となるそうです。
また、田んぼに水を引くと、
水に強いイネ科の草以外は腐って養分となるので、
水を入れたら一気に稲が勝ち進めるように、
他の草の成長を止めるのがこの草刈りだそうで、
稲は人が作るのではなくて田んぼが作る、
ほんの少しその手伝いをするのが、人間の役割と
師匠が最初におっしゃってました♪
自然のリズムに沿って、
稲の野性性を最大限引き出すのが
人間の唯一できることだそうです。
じわわ～ん♡
といっても一生懸命草刈りまくる～！ではなく
田んぼにごろごろ触れたり、ストレッチしたり
この自然を楽しむ♡
交代で少しずつ草刈りをしては休み、
適当なところで
「あ、もうお昼だ～笑」
みんなで持ち寄ったお料理をいただきました♡
おにぎりは各自持参、
副菜からデザートまで♡
人のおうちのごはんをいただけるって
ほんと幸せ♡
ふさか作お茶寒天ゼリー↑
今度はもう少し濃い目のお茶で再チャレンジ。
さおりんからは
「いっぱい食べた後にはちょうどいい薄さ」
とやさしい感想をいただきました♡
↓マイ弁当箱・マイ箸・マイボトル持参♡
現地でみんなの持ち寄りを詰めるのも楽しい♪
そしてそして、松葉たばこも初体験♡
松が大好きで、めっちゃ詳しいKさんから、
松の葉っぱでつくった松葉たばこを
体験させていただきました♡
松は効果効能がたくさんあって、松葉の煙を吸うと
脳の松果体をいい感じに高めてくれるそう♪
煙を口に含ませて鼻から・・・というのが難しかった笑
でも心地よい香りに包まれて、
たばこは体に悪いものっていう考えを
素敵にアップデートできました♪
松葉は食べたり、飲んだり、たばこにしたり、
いろんな楽しみ方があるそうで、
そんなワークショップも
参加してみたいねと盛り上がりました♪
今日も素敵なご縁に感謝です♡
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