実家の母が作ったまま冷凍していた粒餡を持ち帰りました。
ここ数日すっきりしない天気で気が滅入るので甘いものでも作るかと思い立ち、水羊羹。
寒天パウダー使用で秒でできます。
・寒天パウダーを水500mlに入れ、火にかけ混ぜながら、沸騰させたまま2分キープ。
・そこに粒餡適量(今回は400g)を入れて十分に溶かしたら、容器に移す。
・冷やす。
以上。
すると、こんな感じになりました。
小さな容器に小分けすれば良かったのだけど…。都度都度切り分けていただきます。
次回は固める前に漉して、なめらかな漉し餡水羊羹にしようと思います。