たまねぎ氷♪

　今日は、下ごしらえと煮物をする日～

　たまねぎ氷は、血液サラサラとうまみ調味料として効果があり、とても便利です。

　作り方もとても簡単…

　たまねぎ1キログラム位を皮を剥いて、

　水1カップと共に圧力鍋で5分程度圧力を掛けて煮ます。

　蒸し器に入れる場合は受け皿をして20分程蒸します。

　電子レンジでする方法は、

　食物の組織そのものを破壊するのでお勧めしません。

　熱が通って冷めたら、ミキサーに汁ごと入れて、

　ペースト状にします。

　蓋付き製氷皿の大（1個が25㏄の大きい氷を作る用）に入れて、

　冷凍室で凍らせます。

　完全に凍ったら、

　製氷皿から出して保存袋に入れて冷凍庫へ。

　たまねぎの何が良いかというと…

　①ケルセチンが血管の老化を早める活性酸素を除去できる。
　②グルタチオ酸が血管内壁に付く中性脂肪を分解排泄する。
　③イソアリオンが血栓を防ぎ、血中脂質を分解・排泄する。
　④オリゴ糖が腸で乳酸菌のエサになり快便になる。

　病院でデータを取ったところ、1日に50グラム程度で、

　糖尿病、高血圧、高脂血症等の数値の改善がみられたということです。

　健康に良いだけでなく、お料理の隠し味（お味噌汁、シチュー、ドレッシング）や、

　お茶やジュースに入れても美味しくなります。

　我が家では、食材の薬効で身体の不調を治すことを心掛けているので、

　たまねぎ氷を常備しています。

　摂りすぎて低血糖になったり、低血圧になることは無いので安心です。

　美味しくて身体に良いのは、超お得な気分です。(*^_^*)

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