土用の丑の日の前に…

　もうじき土用の丑の日がやってきます。

　土用というのは立秋前の約18日間のことで、

　そのうちの丑の日は、今年の場合7月24日と8月６日なのだそうです。

　丑の日に鰻屋さんで食べようと思うと、

　待ちが長くて気が遠くなりそうになるので、今日出掛けることにしました。
　今回は、天白の○や本店に行ってみました。

　まるやのひつまぶしは、いつも長野の家に帰る途中に、

　上りの恵那のサービスエリアでミニサイズを食べていてお馴染みなんです。


　開店早々の５時頃出掛けましたが、

　既にウエィティングボードに名前がずらり…

　大きな待合室があり、中には広いソファーやマッサージチェア―、お茶のサービスもあって、

　おもてなしの工夫にびっくり！でした。

　

　写真はうなぎが一尾入った上ひつまぶし、茶わん蒸しと肝吸付きです。

　薬味もお出汁もおかわりができ、

　鰻昆布の佃煮が出されました。

　鰻のお味はというと…

　余分な脂がしっかりと落とされて、

　外がカリカリ、中がふぁっとした優しい食感で沙羅好みのお味でした。

　たれも甘過ぎず辛過ぎず程良い感じ…

　食材にも調理にも手抜きの無い感じが伝わって来ました。

　お食事の間はほうじ茶ですが、

　最後には、深入り煎茶が出され、お口の中もさっぱりしました。

　土用の丑って、身体に滋養のあるものを食べると良いとされているのですが、

　本当はあまり脂っこいものは食べない方が良いのですって。

　脂の多い動物食は、胃腸に負担が掛かるからなのだそうです。

　明日から、粗食にしよ～っと。(*^_^*)

にほんブログ村