和伊菜でヘルシーパスタ♪

　先日ランチに伺ったオーガニックレストラン和伊奈は、

　沙羅のお気に入りのお店です。

　地元のオーガニック野菜・果物、魚料理の他に、

　ジビエ料理で賞を取られていて、NHKの取材も入ったこともあります。

　この日の自家製パンは、黒ゴマたっぷりのパンと、ハーブのパンの2種類でした。

　おまかせの前菜には、少しずつ味わえる季節の味わい…

　ノンアルコールのスパークリングロゼ、

　今回初めていただいたのは、

　糖質50パーセントオフのふすまのパスタです。

　オーナーシェフの世古さんのお話では、

　ふすまの加工にこだわり、十割蕎麦に近い食感に仕上げたとのことでした。

　お客様にもとても好評だのだそうです。

　噛み応えもあり、滋味な感じ…

　ソースは、鱈の子としらすと大葉でした。

　こちらは、季節のメニューなので、今がおすすめだそうです。

　冬に向っては、鹿肉の煮込みパスタのシーズンです。

　デザートは、ハーブのジュレとゆずシャーベットをいただいたのですが、

　写真を撮り忘れました。


　忙しい用事の合間に、ちょっと一息入れられて、とても幸せ。(*^_^*)

　
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