今日のお昼は漬け丼にしました。炊き立てのご飯の上に、鰹節、昆布、焼き海苔、白ごま、めかぶ、青海苔を混ぜた物を敷き詰めます。その上に、大さじ１．５杯の味醂と減塩醤油とお酒少々に漬け込んだマグロの赤身と、つけ汁にさっとくぐらせたサイコロ状に切ったアボガドを乗せます。万能ねぎときざみ海苔、わさび、を添えて戴きます。
沙羅的には、漬け込んだつけ汁は、捨てて新しく掛け汁を作ります。
ブログを書いているうちに大葉を使い忘れたことを思い出しました。あらら、やっぱり天然です～
今日のお昼は漬け丼にしました。炊き立てのご飯の上に、鰹節、昆布、焼き海苔、白ごま、めかぶ、青海苔を混ぜた物を敷き詰めます。その上に、大さじ１．５杯の味醂と減塩醤油とお酒少々に漬け込んだマグロの赤身と、つけ汁にさっとくぐらせたサイコロ状に切ったアボガドを乗せます。万能ねぎときざみ海苔、わさび、を添えて戴きます。
沙羅的には、漬け込んだつけ汁は、捨てて新しく掛け汁を作ります。
ブログを書いているうちに大葉を使い忘れたことを思い出しました。あらら、やっぱり天然です～