秋夕以来、ひさしぶりに我が家にいらっしゃった義父母。
相変わらず、いろいろなものを大量に持ってこられるのだけれど、
今回はサツマイモ。
私が出掛けているあいだに茹でていたらしく、
帰ってきた途端に食べろと。
でも、そのときは食べず...。
義父母は今朝、帰られたけれど、
サツマイモを全部置いていこうとする、する。
旦那はほとんど食べないし、
私も茹でるなら、蒸すか焼いた方が好きだし...。
で、少しお持ち帰りいただきましたが、
それでも大きなのが３つも残ってしまいました。
このままでは食べないし、どうしようかと悩んだ結果、
スイートポテトを作りました。
でも、面倒なのは嫌なので、簡単なレシピを探してみたところ、
mixiのコミュニティーにあったアイスクリームで作るレシピを採用。
（うちにバニラアイスがたまたまあったので）
卵黄とか塗ってないので焦げ目はきれいじゃないし、
アルミカップとかもなかったので、アルミホイルでカップを作って代用。
見た目はいまひとつですが、とっても美味しくできました。
旦那が帰ってきたら、いっしょに食べます～。
