昨日、釣ってきたお魚、料理して食べました。美味しかったです （＾０＾）/
上左から
子鯵とサバの南蛮漬け、マゴチのアラの煮付け、食前酒の養命酒
下左から
マゴチの皮の炙り、マゴチの刺身、大鯵の刺身、大鯵のなめろう
子アジとサバの南蛮漬け
（１）子アジは頭を落し、サバは三枚にして、片栗粉を塗して揚げました。
（２）人参、玉葱を切り、酒、醤油、砂糖、酢、唐辛子を鍋に入れ、一煮立ちし冷まします。
（３）揚げた子アジ、サバを（２）の鍋に入れて出来上がり。
マゴチ
・三枚におろす
（１）背ビレ、腹ビレのトゲをハサミで切り落とします。
（２）金タワシで鱗を擦り落とします。
（３）腹、胸ビレから包丁を入れ、頭を切り落とします。
（４）背中、腹と包丁を入れ、三枚におろします。
・刺し身
（１）三枚におろした後、皮を剥ぎます。
（２）小骨があればペンチで抜きます
（３）薄切りしてポン酢でいただきました。 （モミジオロシで食べるとさらに美味しいらしいです）
・皮の炙り
（１）刺し身で剥いだ皮を酒・醤油で３０分ほど漬けます
（２）オーブンで焼いて適当に切っていただきました。
・アラ煮
（１）切り落とした頭からカマを切り離します。
（２）内臓の胃・キモなどを分けます。
（３）骨をブツ切りにします
（３）鍋に入れ水・酒・醤油・砂糖・ショウガで煮付けいただきました。
大鯵
・刺し身
・なめろう
（１）鯵の刺し身を細切りにします。
（２）（１）に味噌・生姜をまぜ、包丁で細かくタタキます。
（３）キザミ葱とまぜていただきました。
南蛮漬け・・予想外に美味しかった
大鯵の刺し身・・脂が乗ってて美味でした
大鯵のなめろう・・初めて作り、食べましたが、少し味噌が多かったか？でも刺し身とは違った美味しさでした。
マゴチの刺し身・・淡白な味でポン酢で美味しかったです。
マゴチのアラの煮付け・・ウン、美味い！ 明日の朝になれば、味が染み込んで、さらに美味しくなる。
マゴチの皮の炙り・・もう少し焼けば好かったかも。
カサゴとベラは凍らせて後日、煮付けでいただきます。
釣ってきたお魚を肴にビールを飲む。
お魚釣りも （＾◇＾）/ ﾔﾒﾗﾚﾏｾﾝ～