GW明けの月曜日、
『砂糖を使わない、酵素ドリンク作り』
という講座を受講してきました。
私は、酵素って身体にいいんだろうなぁ〜くらいの知識から、酵素ドリンクを作る講座に興味があって、たまたま出会ったのが今回の『砂糖を使わない』ものだったわけなのですが、、、
他の参加された方は、酵素ドリンクは作ったことがあるけど、その時の砂糖の量の多さにびっくり！いう方が多く、『砂糖を使わない』ってことに興味があって参加された方がほとんどでした
講座のほとんどが酵素に関するお話で、わかるところもあれば、難しいところもあり…
3分の2は難しかったな、私には
私、眉間にシワが寄ってたと思います
でも、新しいことを学ぶって面白いなぁと思いながら話を聞いていました。
私が理解したのは以下のこと。
酵母菌と乳酸菌は糖をエサにして酵素を作り出すということ。
（酵母菌は酸素がある場合は炭酸ガス、乳酸菌は乳酸を作り出す）
今回は砂糖は使わないけど中に入れる果物の果糖によって作ることができるということ。
なので、甘くないということ。
そして、酵素はタンパク質なので、口から入れた酵素は胃で分解されてアミノ酸になって、そこからアミノ酸があれこれくっついてその人の身体に必要な酵素に作り変えられるということ（たぶん、そんな感じだったはず）
だから、飲んだからといって劇的に何か変化するわけではない。ということ。
でも、飲めば、自分に必要な酵素に身体の中で作り変えてくれる…と理解した私は、目に見える変化はなくても身体にはいいよね、うん。
と理解しました。
作って1日目の酵素ドリンク
金曜日の朝はフルーツを取り出しました
』
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