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夢を叶える「La maison～Reve～by Ameri」
札幌ポーセラーツ・札幌紅茶教室
主宰しておりますAmeriです。
サロンについて
3/1北海道新聞夕刊に配布の
「ontona」にて取材記事が掲載されました！
今回取材させて頂いたのは、
札幌駅から徒歩5分程度の立地
「Petit CACO」さん。
「食べた方が綺麗になる！美肌スイーツ」専門店として、
ロースイーツを提供しています。
記事は文字数の関係でかなり詰め込んでいて、
もっともっと伝えたいことがたくさんあるので、
書ききれなかったことを
こちらに記していきます。
宜しければ、お付き合いください
ロースイーツとは？
ロースイーツとは英語で「ロー（raw）=生の」、という意味で、
白砂糖・小麦粉・卵・乳製品など
アレルギーを引き起こす可能性のある食材を一切使わず、
加熱処理も行わないスイーツのことです。
加熱処理を行わないことで、
食材本来が持っている酵素が死滅せず、
そのまま体内に取り入れる事ができます。
他にも抗酸化作用や、
ビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富に含まれており、
アンチエイジングやダイエットにもお勧めの、
まさに「食べた方が綺麗になる」スイーツ
食べ物を変えることでお肌が変わる。
～オーナーとロースイーツの出会い
オーナーの水越さんがロースイーツに出会ったのは、
ご自身のアトピー経験から。
顔や体のアトピーがひどく、
当時OLだったオーナーは
お仕事のお休みの度に病院通い。
でも食事に玄米菜食や
ローフードを取り入れたことにより、
自分のお肌がみるみる変わっていきました。
甘いものが好きなオーナーは
「ローフードのスイーツバージョンはないものか・・・？」と
探していくうちに、ロースイーツに出会いました。
『大好きな甘いものを我慢することなく、
そして美肌にもなるなんて・・・！
今までアトピーやアレルギーで
スイーツを諦めていた人にも、
広めていきたい。』
その想いで、ロースイーツを本格的に勉強していきます。
始めは友人が経営するカフェで
週末だけスイーツを提供していましたが、
2015年12月17日に
「美肌スイーツ（ロースイーツ）専門店」として
ご自身のお店をオープンさせます。
それが、「Petit CACO」です。
「Petit CACO」店名の由来 ～少しずつ、広がってゆく～
グリーンを基調とした、
ナチュラルな店内。
札幌駅西口から徒歩約5分程度
（大原学園専門学校のそば）
街中の喧騒を離れた、
少し奥まったところにあります。
Petitとは、フランス語で
「小さい」「かわいい」といった意味です。
フランス人パパ・ママがわが子を呼ぶときに
「かわいいわが子」といった
愛情込めて呼びかけるような、ニュアンスです。
CACOは、オーナーのお名前
「菓湖」から由来しています。
姓名判断の方につけてもらったビジネスネームと
おっしゃっておりました。
オーナーの作る、
ロースイーツのお菓子が
湖のように広がっていく・・・
勝手ながら、
そんなイメージを妄想してしまいました。
そんなオーナーに今後の展望を伺うと、
「まだまだ認知度が低いロースイーツ。
アレルギーの方はもちろん、
ダイエットや美肌を気にされる女性にも広めていきたい」
とおっしゃっておりました。
編集後記 食事を通して自分を整え、自分を大事にする。～夢の叶え方～
取材を通して。
実は私自身もアトピーや肌荒れで悩んでいました。
オーナーと同じように
毎月休みの日は病院通いでした。
別な病院でのアドバイスや友人の勧めもあり、
食生活を変える事、
その一つとして、「麹」を取り入れてみました。
そうすることで
少しずつ肌荒れが改善してきています。
色々なスキンケアよりも、
病院よりも。
「食事」を通し自分を整える・自分を大事にする
ことが大切と気づきました。
その点で、今回オーナーが
お話しされていることと
通ずるところがありました
また、オーナーがいきなり自分のお店を構えず、
まずは友人のカフェで提供することから始めた、
というところも共感しました。
いきなり会社を辞めたりするのは
リスキーです。。。
やりたいことは
いきなり会社を辞めたり
大きな投資をするよりも
できることから
少しずつ始めてみる。
そういった「夢の叶え方」という観点でも
大切なことを教えて頂きました。
Petit CACOオーナー水越さん、
お忙しい中、本当にありがとうございました！
SHOP DATA
札幌市北区北6条西8丁目8-11
電話番号：011-737-8150
※効果・効能には個人差があります。
札幌市北区北6条西8丁目8-11
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